ShopM-netのキッチン用品お役立ち情報

キッチン用品の便利な使い方、新商品、話題の商品などの情報を紹介します。

話題の超耐熱性炊飯土鍋3号! 火加減要らず、短時間で美味しいご飯 | 毎日を便利に楽しくしてくれるShop M-net17

ある時、キッチン用品売り場で、炊飯用の土鍋を目にしました。ご飯がおいしく炊けるというキャッチコピーにつられたのですが、千円ちょっとだったので買いました。 早速使ってみました。 うまいッ! それまで1万円くらいの炊飯器を使っていたのですが、違い…

燕市のカトラリーが人気なのは、優れた研磨の技術があればこそ

燕市のカトラリーが世界に認められているのは、その繊細で美しいフォルムの美もあるのですが、もう一つ、使いやすさと口当たりの柔らかさがあります。 口に入れたとき、がさついていてはだめなのです。使う人のことを考えてつくる、いわばおもてなしの心を形…

いいスプーンの作り方講座

NHK「美の壺」より、いいステンレススプーンの作り方を紹介します。 まず、ステンレスの板を用意します。 次に、 1)地抜きといって、ステンレスの板をおおまかなスプーンの形に切る抜きます。2)ローラー;切り抜いた板の先をローラーで薄く延ばします。…

日本で初めてステンレスのカトラリーを作った新潟県燕市、繊細な模様と複雑な形が特徴ですが、世界が認める機能性の高さやなめらか口当たりを生み出すために、ミクロの超絶技巧が使われています。 スプーンの作り方を、NHKの「イッピン」という番組から見る…

燕市のカトラリーが世界の人に愛されるわけ

日本製の包丁は世界中のシェフや主婦の方から愛されています。 それは日本刀の技術が活きる丹念で手を抜かない作りが、 ほかの国の製品にはない切れ味を生み出しているからです。 ドイツの有名なブランド刃物メーカーも、自国では技術が失われてしまい、 日…

日本のカトラリーの歴史を作ってきた燕市ですが、1868年に創業した小林工業というところが、日本で最初にカトラリーの生産を開始しました。 製造の依頼を受けた小林工業は、戦後、当時まだ一般的ではなかったステンレス鋼にいち早く着目。数々の技術上の課題…

世界の一流ホテルやレストランが愛用する日本のカトラリー

世界が認める日本の工芸品はたくさんありますが、 キッチン関係でいうとなんといっても包丁です。 和包丁は世界に羽ばたく! 切れ味が世界を魅了した。 日本刀の技術が活きる包丁は、世界中のシェフから愛されています。 そして同じ金属加工の技術が活きるカ…

父の日のプレゼントには、ボヘミアグラスがイイっス

ボヘミアグラスは、チェコ、ボヘミア地方の伝統工芸で、人気、品質ともに世界最高峰のクリスタルガラスの一つです。 フランスのバカラ、イタリアのベネチアンガラスなど、ガラス製品で世界的に人気の伝統的工芸品がありますが、ボヘミアグラスも、歴史的背景…

お酒好きのお父さんのための父の日プレゼント

お酒好きのお父さんのための父の日のプレゼント、伊賀焼のビアジョッキーと錫製のタンブラーの次に紹介するのは、竹製のビアマグです。 木製の良さは何といってもそのソフト感。 カトラリーは木製か竹製しか使っていないのですが、金属だと、たまに歯に当た…

父の日のプレゼント、錫のタンブラーなら間違いなく喜ばれます。

錫の器は、3500年前くらいから使われていたといわれています。軟らかいので扱いやすく、青銅の材料としても使われていました。 錫は錆びないため、錫器に入れた水は腐りにくくなります。抗菌作用もあって水をきれいに保ってくれます。錫の花器に入れておくと…

父の日のプレゼント、タンブラー、ジョッキがおすすめ

父の日が近づいていますが、お父さんがお酒好きだったら、お酒を入れる器がおすすめです。 ビールだったらジョッキ、ウイスキー、焼酎だったらダンブラー、日本酒だったらぐい飲みといったところですが、素材の種類も結構あります。 焼き物、ガラス、クリス…

父の日のプレゼント、アルボットはいかがでしょう

父の日が近づいています。 もしお父さんが、キャンプやBBQ,釣りなどが好きなアウトドア派、アクティブ派なら、父の日のプレゼントに、アルボットはいかがでしょう。 アルポットは、アルコール燃料をつかうので、いつでも、何処でも外気温 0℃でも使えます。 …

おろし金、使い方で拡がる味のニューワールド!

おろし器は、使い方で料理の幅が広がります。 おろし器、100均で買えます。100均で買ったもの、持ってます。スライサーとセットになったものも持ってます。いくつも捨てたんですが、まだ4種類くらい持ってます。 でも、また買いました。それも高いやつ。なぜ…

楽楽オロシてみま専科、気鋭の若社長イチオシ

TBSの夕方のニュース番組、「Nスタ」でかっぱ橋商店街の紹介コーナーがあり、キッチン用品専門店の若き社長が出てきました。 去年のNHKの「ためしてガッテン」でおろし金の特集をやった時も登場していましたから、結構有名人みたいです。 この社長、おろし金…