あってよかったキッチン用品お役立ち情報

うまいものを、楽に愉しく簡単に! 便利なキッチン用品やツール、話題の商品などを紹介します。

うまいお米を食べたいなら、その都度精米

新潟県のコシヒカリ、ダントツのブランドだと思っていたんですが、 現実はちと違ったようです。TVのドキュメント(流し見していたので、正確性に欠けます。)で、 新潟県の農家は、ブランド力に胡坐をかいていて、いつの間にかそのブランド力が失ってしまっ…

お米を、少しでもおいしく食べたい その弐

ご飯をおいしくする方法、それは土鍋で炊くことです。もちろん十数万円もする高級炊飯器を使っている方は別として、 普通の(何をもって普通なのよくかわかりませんが、要は高級じゃないやつ。)炊飯器を使っている方は、 その炊き上がりの違いに驚くはずで…

お米を、少しでもおいしく食べたい

日本人のコメ離れが進んでいるということです。 日本の居間からちゃぶ台が消え、生活様式そのものが変わってきましたから、 朝食が、鮭に海苔にみそ噌汁とご飯という昭和前期的風景は、ちょっと不釣り合いになってきたのかもしれません。とはいえ、主食はや…

お米を、少しでもおいしく食べたい

日本人のコメ離れが進んでいるということです。 日本の居間からちゃぶ台が消え、生活様式そのものが変わってきましたから、 朝食が、鮭に海苔にみそ噌汁とご飯という昭和前期的風景は、ちょっと不釣り合いになってきたのかもしれません。とはいえ、主食はや…

お米の日というのが、ありました。

知らなかったのですが、毎月18日はお米の日なのだそうです。 「米」という字は「十」と「八」に分解できることからと、三重県が1978年に制定したらしいんですが、待ってください。「十」と「八」は分かりますが、「八」の字をひっくり返したようなのが上につ…

土鍋で炊いたらご飯がうまい、さらにおいしくいただくには? その2

5つ星お米マイスターによると、おいしいご飯をいただく秘訣は、お米を一度にたくさん買わないことだそうです。 お米は、精米してから2~3週間以内に食べるのがいいんだそうで… そうはいっても、スーパーで売っているお米がいつ精米されたのかはわかりませ…