あってよかったキッチン用品お役立ち情報

うまいものを、楽に愉しく簡単に! 便利なキッチン用品やツール、話題の商品などを紹介します。

お米を、少しでもおいしく食べたい その弐

ご飯をおいしくする方法、それは土鍋で炊くことです。

もちろん十数万円もする高級炊飯器を使っている方は別として、
普通の(何をもって普通なのよくかわかりませんが、要は高級じゃないやつ。)炊飯器を使っている方は、
その炊き上がりの違いに驚くはずです。

アル中ル氏も初めて土鍋で炊いた時は、
驚きました。

お米が立っています、しかも白く輝いています。
食べたら、うンま~い。(明らかに、昨日までとは違います。)

それ以来、ずーと土鍋です。
それまで使っていた炊飯器は、クビです。

普通の土鍋でも、遠赤外線効果でおいしく炊けるのですが、
やはり炊飯専用の土鍋がおすすめです。

炊飯用は、底が丸いつつ状で、
底が丸くなっているので、全体を包むように火がいきわたり、
中では、外から中心に回り込むような対流が起こり、お米全体に火が通ります。
だから、ふっくらおいしく炊きあがるんだそうです。

口の内側には返しがついていて、吹きこぼれないようになっています。

とにかく、一度使ってみれば、もう土鍋の虜です。

でも、火加減が難しいのでは? 
と心配する向きあるでしょうが、心配ご無用、火にかけたら、そのままでOK
いまの土鍋は、進んでいます。
ただし、タイマーだけは必需品。
下手をすると、おこげ飯になってしまうかもしれないからです。


炊飯土鍋は、千数百円のものからありますが、安いのはほとんど中国製で、
形をまねただけのもですから、やっぱ、日本製がいいでしょう。


毎日を楽しく豊かに Shop M-net17 で炊飯土鍋はお求めになれます。