あってよかったキッチン用品お役立ち情報

うまいものを、楽に愉しく簡単に! 便利なキッチン用品やツール、話題の商品などを紹介します。

新品の鉄なべを使用する前にすること

鉄なべの面倒くささの始まりが、新品の#鉄なべです。
使い始める前に、油を塗って空焚きをしなければなりません。
これは、鉄の表面に油を焼きつかせるためです。

鉄なべに油を馴染ませることは、使いやすく、お手入れを楽にするためには、必要なことです。
毎日鉄なべを使い続ければ、それだけで鉄分の補給ができるのです。
初めのこれくらいの手間をけちってはいけませんです。

NHKの「あさイチ」に登場した鉄なべのプロによれば、
使用前の空焚きは、2回行います。
そして仕上げにクズ野菜を炒めます。
クズ野菜を炒めることで、鉄臭さがだいぶ取れるのだそうです。

ただ、商品によっては、油を塗ってあるものもあるので、説明書はよく読みましょう。

ここで注意しなければならないのは、IH(鉄なべは使えます。)や、カス台では、
センサーがついているので、途中で火力が落ちてしまうことです。
火力が弱いと十分に油を焼き付けることができないので、家庭用カセットコンロを用意する必要があります。

持っていないときは、買いましょう。
ないものをこのためだけに買うというのは、無駄な出費だと思わないで、
鉄なべによる鉄分補給という健康維持のための必要経費と考えましょう。
それにカセットコンロは、災害時、ガスや電気が使えなくなったときに、
大いに役立ってくれるはずですから、備えておいて損はありません。

それでも買うのはいやだという人は、空焚き不要の鉄なべがありますから、それをお求めください。

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